抗疫囤货,有这“三宝”就差不多了

多伦多妈妈网编 作者:小熊笨笨 2020-02-29 21:05
疫情凶猛,韩国破三千,意大利眼看破九百,伊朗马上破六百。美国加州旧金山这边,有点山雨欲来风满楼。加拿大尚好,不过微风拂面,蜻蜓点水, ..



 
疫情凶猛,韩国破三千,意大利眼看破九百,伊朗马上破六百。美国加州旧金山这边,有点山雨欲来风满楼。加拿大尚好,不过微风拂面,蜻蜓点水,蚂蚁搬家,有些同学已经在聊囤货的事。
 
一说起囤货,大家就想起罐头。不过,我推荐的“三大宝”,还是大米、白面和土豆。
 
奉献之食,十分美好。全世界人民的主食,其实今时今日,可以借着疫情,忆苦思甜,吃出花样来。
 
 
一、大米:
 
自古以来,中国人有了大米,就不怕饥荒了。官员俸禄,用大米计算,一个人的才学,也用斗量。行军打仗,离不开它,开仓赈粮,也是它。



 
除了煮大米饭,剩下的饭,可以做扬州炒饭。



 
加一点皮蛋、廋肉和葱花,可以来一碗皮蛋廋肉粥。
 



 
喜欢折腾的,贪吃的,还可以整一点湘西的米豆腐。芙蓉镇里,姜文和刘晓庆夫妻,就是靠这米豆腐勤劳致富又被打倒的。
 
你还可以做米粉、米糕、凉皮。做米饭如果粘锅,可以煎锅巴。不想粘锅,有个好办法,在大米里加一点点糯米就可以了。
 
大米的吃法,还可以借鉴其他国家和地区的吃法,比如做寿司等。
 
 
二、白面:
 
不仅是Chinese的主食,也是印度、中东和欧美人的主食。花样繁多,你都吃不过来。
 



 
简单推荐葱油饼。
 
 



 
做面鱼。拿一点面粉,加点水,还可以打个鸡蛋,搅匀了,用筷子往锅里一条条擀就可以了。简单又好吃。
 



 
巴西人,有个简单的吃法,烤cheese ball。和面里加了点cheese,放微波炉或烤箱里烘烤。你可以多做点,冷藏在冰箱,想吃的时候,拿出来烤一下就是。
 
白面的吃法,太多了,除了包饺子、蒸馒头、炸油条、烤面包、做拉面,你还可以玩点蛋挞、鸡蛋煎饼果子等花样。老外还有烤饼、馕、披萨等吃法。小朋友和他/她的小伙伴们肯定看呆了。
 
 
三、土豆:
 
土豆是爱尔兰人的主食。怎么个吃法,那得向他们学习了。如今粮食紧缺,中国也在把土豆推为主粮之一。米可以做米粉,面做面粉,土豆也可以做土豆粉的。
 
火星救援里,马特达蒙就是靠吃土豆,在火星活下来的。
 



 
我们家常做土豆泥。你炒土豆丝时,加点水一煮,煮烂了打几下,就变土豆泥了。可以混点西蓝花、葱花,挺好吃。
 
你也可以炸薯条,自制potato wedges,土豆沙拉。
 



 
除了炒土豆丝,国人也喜欢做凉拌酸辣土豆丝。



 
我们喜欢做土豆筒骨汤,韩国有土豆猪骨汤。这个也挺好学的,依葫芦画瓢就是。
 
买点五花肉,用土豆红烧也好吃。你还可以做印度的咖喱土豆。
 
 
“三大宝”,不仅高蛋白,营养丰富,便于储藏,还可以储藏很久。土豆一两个月,白面半年一年,大米几十年都可以。小灾小难,土豆就可以,中等灾难,白面没问题,大灾大难,还是得靠咱大米了。
 
三个组合一下,一家人保平安。三个混搭一下,还可以有更多吃法。比如白面和土豆,可以做春卷。土豆粉加面粉,可以做土豆面。
 
怎么样,拿出14天,妈妈宝宝一起用大米、白面和土豆,玩玩看能弄出多少种花样吧?也把这些神乎其技,传给孩子。以后各种小灾小难,大灾大难,可能还不少,可能更加频繁,学着点,可以留一手,关键时刻就派上用场了。
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